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El nombre es pretencioso, de acuerdo, pero todo lo demás va a gustarte. Lo primero, la decoración del local, con casi 200 metros cuadrados bastante diáfanos y dominados por tres colores: blanco, negro y, sobre todo, rojo. La intención ha sido aunar modernidad y clasicismo, lo más típico de la Sevilla tradicional y las nuevas corrientes, y lo han conseguido equipando el espacio con sillones empotrados, asientos tipo puf, lámparas y grandes espejos venecianos (en una de las dos barras llama la atención uno con marco de cristal tallado a mano). Así en sus dos espacios, el principal y la zona VIP.

Esencia de Sevilla tiene un horario bastante extenso, lo que lo convierte en un establecimiento de gran versatilidad. Aquí puedes acudir para un café vespertino o atraído por sus pasteles y tartas, o conforme cae la tarde para una copa que te servirán en copa de balón o vaso ancho (a este local no le pegan nada los vasos de tubo). Prueba también con sus cócteles granizados, que lo tienen todo para crear afición.

Mientras mojas tus labios, no atrona, sino que acompaña la música. Rigiéndose por el principio de la diversidad que quieren abanderar en Esencia de Sevilla, lo mismo te encuentras un miércoles con música internacional (lo pide la Fiesta Erasmus), house los jueves o los ritmos más comerciales los fines de semana. En próximas fechas, también flamenquito.

Además de ser una opción para tus noches, Esencia de Sevilla pretende convertirse en una referencia en la organización de eventos. Desde su apertura ya han organizado la Fiesta del Otoño, Andy & Lucas presentaron aquí su último disco, cada miércoles hay Fiesta Erasmus… La intención es dar vida al local los siete días de la semana.

Finalmente, hay que aclarar que Esencia de Sevilla ocupa lo que antes era MOMA. Está claro que la zona se presta a este tipo de negocios, plagada como está de bares, pubs y discotecas, y siendo barrio habitual del ambiente (gay) sevillano.